Une exploitation agricole conviviale, pratiquant l'Agriculture Biologique depuis plus de 25 ans
Un cadre champêtre protégé et soigné à 920 m d’altitude
Des productions originales donnant lieu à des transformations très variées : confitures peu sucrées, nectars de fruits, sorbets, sirops, vinaigres aromatisés, sels aux herbes, infusions etc...
Principales productions
- Plantes médicinales et arômatiques:
- 50 variétés
- 50 % cultivées sur place ( thé rouge - bleuet - camomille - mauve - thym citronné - souci - livèche - agastache - etc.)
- 50 % cueillettes sauvages -jusqu'au Mézenc- (ortie - serpolet - frêne ronce - reine des prés etc. )
- Séchoir traditionnel à plantes, à découvrir sur place
- Transformations:
- Plantes séchées - Infusions - Sels aux herbes
- Sirops - Vinaigres
- Pâtes à tartiner « Pistou »
- Teintures mères - Huiles de soins
- Sorbets
- Petits fruits rouges:
- Fraises - Fraises des bois - Cassis - Groseilles
- Myrtilles canadiennes (Bluets) - Mûres
- Myrtilles des bois - Cynorhodon - Sureau...
- Transformations:
- Fruités (confitures allégées) - Nectars - Sirops
- Fruits au naturel
- Fruits à l'aigre douce - Condiments
- Sorbets
Maître exploitant
Nous sommes habilités à recevoir des stagiaires « 6 mois ». Il s'agit pour eux d'une formation concrète après un cursus agricole avant de pouvoir s'installer comme exploitants.Nous recevons également des stagiaires d'horizons bien différents d'écoles ou de centres de formations à caractère: soit agricole, soit commercial, soit même social et éducatif, en complément de leur scolarité.
Nous pensons que l'aspect original et le grand éventail d'activités favorisent l'accueil de ces jeunes.
C'est également pour nous une grande richesse et un excellent stimulant pour continuer à exercer notre profession dans l'optimisme.
Adresse
La Grange aux Mille Saveurs
Bel-Air
42660 Jonzieux
Bel-Air
42660 Jonzieux
Tél 04.77.39.97.17
Fax 04.77.39.97.17
Port 06.27.53.88.57
