La Grange Aux Mille Saveurs - Ferme Pédagogique

Formation : Comment créer sa ferme pédagogique ? Module 1 : 6 avril & 4 octobre 2010, Module 2 : 7 avril & 5 octobre 2010

Une exploitation agricole conviviale, pratiquant l'Agriculture Biologique depuis plus de 20 ans
Un cadre champêtre protégé et soigné à 920 m d’altitude
Des productions originales donnant lieu à des transformations très variées : confitures peu sucrées, nectars de fruits, sorbets, sirops, vinaigres aromatisés, sels aux herbes, infusions etc...

Principales productions

Plantes médicinales et arômatiques:

50 variétés
50 % cultivées sur place ( thé rouge - bleuet - camomille - mauve - thym citronné - souci - livèche - agastache - etc.)
50 % cueillettes sauvages -jusqu'au Mézenc- (ortie - serpolet - frêne ronce - reine des prés etc. )
Séchoir traditionnel à plantes, à découvrir sur place

Transformations:

Plantes séchées - Infusions - Sels aux herbes
Sirops - Vinaigres
Pâtes à tartiner « Pistou »
Teintures mères - Huiles de soins
Sorbets

Petits fruits rouges:

Fraises - Fraises des bois - Cassis - Groseilles
Myrtilles canadiennes (Bluets) - Mûres
Myrtilles des bois - Cynorhodon - Sureau...

Transformations:

Fruités (confitures allégées) - Nectars - Sirops
Fruits au naturel
Fruits à l'aigre douce - Condiments
Sorbets

Maître exploitant

Nous sommes habilités à recevoir des stagiaires « 6 mois ». Il s'agit pour eux d'une formation concrète après un cursus agricole avant de pouvoir s'installer comme exploitants.
Nous recevons également des stagiaires d'horizons bien différents d'écoles ou de centres de formations à caractère: soit agricole, soit commercial, soit même social et éducatif, en complément de leur scolarité.
Nous pensons que l'aspect original et le grand éventail d'activités favorisent l'accueil de ces jeunes.
C'est également pour nous une grande richesse et un excellent stimulant pour continuer à exercer notre profession dans l'optimisme.

Adresse

La Grange aux Mille Saveurs
Bel-Air
42660 Jonzieux

Contact